DATA DI AVVIO DEL CORSO: 14 OTTOBRE 2025
LUOGO: Sede ABF a San Giovanni Bianco, Via Monterosso 11
EVENTO DI PRESENTAZIONE DEL CORSO: 29 SETTEMBRE 2025
Vuoi trasformare la tua passione per la birra in una vera competenza professionale? Il corso “La gestione del processo di produzione del mosto” ti apre le porte di un settore in forte crescita, con un focus speciale sull’eccellenza produttiva della Val Brembana. Insieme a docenti esperti e partner d’eccellenza come Unionbirrai, potrai imparare tutto quello che serve per iniziare il tuo percorso come birraio artigiano, unendo teoria, pratica e stage in azienda.
L’obiettivo è formare nuove figure professionali in grado di gestire in autonomia il processo di produzione del mosto, una delle fasi più importanti nella birrificazione artigianale. Il corso fornisce le basi chimico-fisiche, tecniche e qualitative per operare in sicurezza, valutare le materie prime e garantire un prodotto finale di alta qualità, nel rispetto delle normative HACCP.
Il percorso alterna teoria e pratica per costruire competenze reali e spendibili nel settore:
Il corso è rivolto a aspiranti operatori del settore turistico e alberghiero, professionisti del marketing digitale, giovani in cerca di occupazione e chiunque desideri acquisire competenze aggiornate per lavorare nel turismo digitale. Non sono richiesti titoli specifici, se non la conoscenza della lingua italiana almeno a livello B2, motivazione e interesse per il settore, insieme ai requisiti previsti dal bando regionale:
Lezioni in presenza con approccio pratico, esercitazioni in aula e laboratori in ambienti reali di produzione. È previsto uno stage finale in birrifici partner per osservare sul campo il lavoro quotidiano dei professionisti del settore.
