Il corso ha come obiettivo la trasmissione delle competenze di base necessarie per operare in contesti ristorativi, sia in cucina che in sala. I partecipanti acquisiranno abilità pratiche fondamentali, conoscenze in tema di igiene e sicurezza alimentare, capacità di collaborazione in team e di gestione di attività semplici legate alla preparazione e al servizio.
Il percorso intende favorire l’inserimento lavorativo o il reinserimento di persone attualmente fuori dal mercato del lavoro, attraverso una formazione mirata e concreta, fondata su reali bisogni delle imprese del settore.
Non è richiesta esperienza pregressa nel settore.
È previsto un periodo di stage presso aziende o realtà ristorative del territorio, per un massimo del 40% della durata complessiva del corso, pari a 24 ore. Lo stage permetterà ai partecipanti di sperimentare in contesto reale le competenze acquisite durante la formazione in aula, facilitando l’ingresso nel mondo del lavoro.
Al termine del corso, i partecipanti potranno ricoprire ruoli quali:
Sono previsti colloqui con aziende del settore e attività di accompagnamento al lavoro.
Il corso ha una durata variabile da 30 a 260 ore, con uno stage curriculare che copre fino al 40% del percorso. È previsto un modulo obbligatorio su “Diritti e doveri dei lavoratori”. Le lezioni si svolgeranno presso enti accreditati in provincia di Bergamo. Gli sbocchi professionali includono ruoli come operatore di cucina, responsabile di sala, e addetto alla gestione food & beverage. L’obiettivo occupazionale è che almeno il 40% dei partecipanti entri nel mondo del lavoro al termine del corso.
4o mini.