Dalla terra alla tavola: tecniche di preparazione e vendita dei prodotti dell’agriturismo

FormazioneRistorazione

Dalla terra alla tavola: tecniche di preparazione e vendita dei prodotti dell’agriturismo

DATA DI AVVIO DEL CORSO: 16 OTTOBRE 2025
AREA: Ristorazione

CORSO ORGANIZZATO DA ENTE DI FORMAZIONE SACRA FAMIGLIA 

DURATA ORE AULA: 65 ore
LUOGO: Sede Ente di Formazione Sacra Famiglia Seriate, via Luigia Corti 9
EVENTO DI PRESENTAZIONE DEL CORSO:  16 SETTEMBRE 2025
PER INFORMAZIONI, PER ISCRIVERTI AL CORSO O ALL’EVENTO DI PRESENTAZIONE: serviziallavoro@efpsacrafamiglia.it | 035324753

Trasforma la tua passione in un’opportunità concreta

Se ami la terra e vuoi valorizzare i prodotti tipici del tuo territorio, questo corso è la chiave per acquisire competenze pratiche e professionali. Scopri come preparare, trasformare e vendere prodotti artigianali di alta qualità, offrendo ai clienti di un agriturismo un’esperienza autentica e sicura, nel pieno rispetto delle normative vigenti.

OBIETTIVI DEL CORSO

Il corso ti guida passo dopo passo nell’acquisizione di abilità concrete per la lavorazione artigianale e la vendita dei prodotti tipici dell’agriturismo. Imparerai a valorizzare le materie prime locali, garantendo qualità e sicurezza, per trasformare la tua passione in un’attività sostenibile e di successo.

CONTENUTI FORMATIVI

Un percorso completo, articolato in sei moduli, che ti prepara a gestire ogni fase della trasformazione e vendita dei prodotti agricoli:
  • Agriturismo e filiera corta
    Analizza il ruolo strategico dell’agriturismo e il valore dei prodotti locali a chilometro zero, approfondendo come valorizzare il territorio e creare un legame diretto tra produttore e consumatore.
  • Igiene e sicurezza alimentare
    Apprendi le normative igieniche e le procedure HACCP indispensabili per garantire la sicurezza alimentare, con particolare attenzione alle pratiche quotidiane che prevengono contaminazioni e tutelano la salute del consumatore.
  • Tecniche di trasformazione dei prodotti agricoli
    Scopri metodi artigianali per trasformare frutta, verdura, cereali, latticini e carni in prodotti tipici, valorizzando le tradizioni locali e assicurando standard qualitativi elevati.
  • Confezionamento e conservazione
    Impara a confezionare e conservare i prodotti con tecniche efficaci e conformi alla legge, scegliendo materiali idonei che preservano freschezza, sapore e sicurezza durante tutto il ciclo di vita del prodotto.
  • Vendita e relazione con il cliente
    Sviluppa abilità di accoglienza, esposizione e fidelizzazione per migliorare l’esperienza del cliente, imparando a comunicare il valore dei tuoi prodotti e a costruire rapporti di fiducia duraturi.
  • Gestione economica di base
    Gestisci prezzi, costi e incassi con strumenti semplici per mantenere la tua attività redditizia, imparando a pianificare budget e a monitorare le performance economiche per prendere decisioni informate.

DESTINATARI

Il corso è rivolto a aspiranti operatori del settore turistico e alberghiero, professionisti del marketing digitale, giovani in cerca di occupazione e chiunque desideri acquisire competenze aggiornate per lavorare nel turismo digitale. Non sono richiesti titoli specifici, se non la conoscenza della lingua italiana almeno a livello B2, motivazione e interesse per il settore, insieme ai requisiti previsti dal bando regionale:
  • età compresa tra 18 e 64 anni
  • status di persona disoccupata non iscritta al programma GOL o working poor o occupata sospesa in cassa integrazione guadagni straordinaria
  • possesso di SPID oppure CIE/CRS con PIN

METODOLOGIA DIDATTICA

Lezioni pratiche, esercitazioni guidate e visite in aziende agrituristiche, integrate da un tirocinio finale per applicare direttamente le competenze acquisite.

INFORMAZIONI GENERALI

Ogni corso prevede:

  • Lezioni con modalità di gestione attiva dell’aula, in alcuni casi anche presso laboratori o produzioni
  • Esercitazioni pratiche, simulazioni o role playing
  • Tirocinio a conclusione delle lezioni in aula per consolidare le competenze
  • L’attestato di partecipazione per chi avrà frequentato almeno il 70% delle ore”

SEDE CORSO

Sede Ente di Formazione Sacra Famiglia
Seriate, via Luigia Corti 9